Witamina K2 - właściwości, występowanie i suplementacja

Nie zapominaj o suplementacji witaminy K2. Właściwości, jakimi się odznacza, są wyjątkowe i wciąż odkrywamy jej kolejne zalety. Dowiedz się, gdzie znaleźć witaminę K, która jest najlepiej przyswajalna oraz jakie korzyści przyniesie Ci jej przyjmowanie.

 

Spis treści:

1. Rodzaje witaminy K

2. Źródła witaminy K

3. Właściwości witaminy K2

4. Witamina K2 a układ krążenia

5. Witamina K2 a układ nerwowy

6. Witamina K2 a nowotwór

7. Synergia witaminy K2 i D3

8. Kiedy witaminy K jest za mało

9. Niedobór witaminy K2 u dzieci

10. Podsumowanie

 

Rodzaje witaminy K

 

Witamina K została odkryta w 1930 roku Określą się nią grupę związków chemicznych o zbliżonej budowie, które są pochodnymi 2-metylo-1,4-naftochinonu. Wyróżniamy zatem:

 

• witaminę K1 
• witaminę K2 
• witaminę K3

 

Wszystkie witaminy K są do siebie zbliżone, nie są jednak identyczne.

 

Witamina K1 jest pochodzenia roślinnego. Można ją znaleźć w zielonych warzywach takich jak:

 

• brokuły,
• kapusta;
• brukselka;
• jarmuż.

 

Ma ona jednak niską wchłanialność. Wynosi ona około 15%.

 

Witamina K2 występuje za to w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jest ona wytwarzana przez bakterie w jelitach.

 

Co więcej, witaminę K2 również należy zaliczyć do całej grupy, którą określa się skrótem MK-n, gdzie n oznacza liczbę nienasyconą reszt izoprenoidowych. Pod tym względem najlepiej przyswajalna jest witamina K2 MK7.

 

Ostatnią z tej grupy jest witamina K3. Nie podaje się jej jednak ludziom ze względu potencjalną toksyczność. Nie występuje ona w przyrodzie. Została uzyskana syntetycznie przez człowieka.

 

 Witaminy w naszej ofercie:

 

Występowanie witaminy K2

 

Źródła witaminy K2 dotyczą przede wszystkim produktów zwierzęcych. Są to nie tylko sery, ale także mleko czy masło. Jej wysoką zawartością cieszy się też japońska potrawa natto, którą przygotowuje się ze sfermentowanych nasion. Znacznie mniej witaminy K2 znajdziesz w mięsie i jajkach.

 

Witamina K2 znajduje się w takich produktach jak:

 

• natto;
• sery: twarde (Gouda) i miękkie (pleśniowe);
• żółtko jaja kurzego;
• masło;
• mięso (wątróbka drobiowa, drób, salami, wołowina)
• kiszona kapusta;
• kefir.

 

Właściwości witaminy K2

 

Nie od dziś wiadomo, że witamina K2 ma wiele właściwości. Na początku poznano jest rolę w krzepnięciu krwi. Jednak na tym jej funkcje się nie kończą. Przekonaj się, dlaczego witamina K2 jest niezbędna.

 

Witamina K2 a układ krążenia

 

Omawiając właściwości witaminy K2, warto zwrócić uwagę na jej rolę w funkcjonowaniu układu krążenia. Uważa się bowiem, że może ona zapobiegać zwapnieniu się naczyń, które są jednym z powodów chorób. Dzięki witaminie K2 białko MGP hamuje ten proces i przeciwdziała osadzaniu się soli wapniowo-fosforanowych w naczyniach. 

 

Witamina K2 a układ nerwowy

 

Jedna z właściwości witaminy K2 dotyczy jej roli w układzie nerwowych. Jak się okazuje, jest on znaczący i warto mu się przyjrzeć z bliska.

 

Witamina K2 łączy się z procesami metabolicznymi. Jej spożywanie może poprawiać pamięć u osób starszych. Niedobór zaś może prowadzić do upośledzenia procesów poznawanych. Co więcej, często stwierdza się, że osoby z Alzheimerem mają niedobór tej witaminy.

 

Witamina K2 a nowotwór

 

W świecie nauki nie brakuje również informacji o tym, że właściwości witaminy K2 pomagają w walce z nowotworami. Ile w tym prawdy?

 

Jak się okazuje, na ten temat przeprowadzono wiele badań in vitro. Wykazały one, że witamina K2 może hamować rozwój komórek rakowych. Wpływa na to kinaza proteinowa A, a także działanie przeciwutleniające. 

 

Synergia witaminy K2 i D3

 

Do tej pory większość osób kojarzyła witaminę K2 z krzepliwością krwi. Byłoby jednak niesprawiedliwe, aby nie powiedzieć o innych jej właściwościach. Witamina K2 bowiem ma wpływ na:

 

• mineralizację wapnia;
• rozwój kości u dzieci;
• zmniejszenie ryzyka wystąpienia osteoporozy.

 

Witamina K2 odpowiada za osteokalcynę. Jest to białko, które jest syntezowane w komórkach tworzących kości. Jego rolą jest wiązanie wapnia. Kiedy jest go za mało, masa kostna nie jest wystarczająca. Z tego powodu może do złamań kości lub pojawienia się osteoporozy.

 

Jak się okazuje, witamina K2 i D3 działają w synergii. Dlatego nie może zabraknąć żadnej z nich, aby zadbać o zdrowe i mocne kości. W naszym sklepie kupisz obie witaminy.

 

Kiedy witaminy K jest za mało

 

Niewłaściwa dieta lub brak suplementacji mogą prowadzić do niedoborów witaminy K w organizmie. Czym się on objawia?

 

Objawy niedoboru witaminy K:

 

• wystąpienie krwawienia;
• częste złamania kości;
• problemy z gojeniem się tan.

 

Niedobór witaminy K2 może prowadzić także do poważniejszych objawów takich jak:

 

• nadciśnienie;
• zatory;
• zawały.

 

Dlatego warto już teraz zadbać o jego suplementację i podaż w diecie.

 

Niedobór witaminy K2 u dzieci

 

Na niedobór witaminy K są narażone zwłaszcza dzieci karmione naturalne. Pokarm matki zawiera bowiem niewielki stężenie witaminy K2. Konsekwencją mogą być groźne krwawienia. Najczęściej występują one z przewodu pokarmowego, skóry, błon śluzowych czy pępka. W poważniejszych stadiach może pojawić się śmiertelne krwawienie śródczaszkowe. Z tego powodu wszystkie noworodki powinny otrzymać zalecaną dawkę witaminy K.

 

Podsumowanie

 

Witamina K2 nie dotyczy tylko krzepliwości krwi. Chociaż odgrywa w tym procesie znaczącą rolę, ma także inne właściwości, o których warto pamiętać. Układ nerwowy, mineralizacja kości czy zapobieganie chorobom układu krążenia to tylko część z powodów, dla których warto ją suplementować.

 

Bibliografia

Muszyńska A., Pokorna-Kałwak D., Suplementacja witamin D3 i K w okresie noworodkowym i niemowlęcym- najnowsze wytyczne. Terapia 2009, 2: 98-101. 

Kucharz E. J.i wsp. Rola witaminy K2 w metabolizmie kości i innych procesach patofizjologicznych. Forum Reumatologiczne 2018, tom 4, nr 2.

Ostrowicz A. Rola i znaczenie witaminy K w organizmie człowieka