Zielona herbata - właściwości i działanie

Dlaczego warto pić zieloną herbatę? Właściwości tego naparu są znane od kilku tysięcy lat. Przekonaj się, w jaki sposób może ona poprawić Twoje samopoczucie i zdrowie. Poznaj jej zalety oraz sekrety parzenia.

 

Spis treści:

1. Jak powstaje zielona herbata?

2. Skład zielonej herbaty

3. Moringa - napar z cudownego drzewa

4. Właściwości zielonej herbaty

5. Działanie przeciwutleniające

6. Profilaktyka chorób

7. Właściwości pobudzające

8. Pomoc w odchudzaniu

9. Jak parzyć zieloną herbatę?

10. Podsumowanie

 

Jak powstaje zielona herbata?

 

Ojczyzną zielonej herbaty są Chiny. To właśnie tam są uprawiane herbaciane krzewy (Camellia sinensis), z których otrzymuje się napar o niezwykłych właściwościach.

 

Zielona herbata jest fermentowana tylko w niewielkim stopniu. Zebrane liście traktuje się parą wodną, a następnie poddaje suszeniu. Dzięki temu jest uważana za najzdrowszą. Co znajdziemy w jej składzie?

 

Skład zielonej herbaty

 

Działanie zielonej herbaty jest znane od kilkudziesięciu lat. Jak dowiesz się z dalszej części artykułu, regularne picie naparu pomoże Ci zadbać o zdrowie. Nie byłoby to jednak możliwe, gdyby nie składniki odżywcze. Herbata zielona dostarcza bowiem m.in.:

 

• aminokwasy;
• katechiny;
• polifenole;
• cynk
• witaminy z grupy B;
• witaminę A;
• witaminę C;
• witaminę E.

 

Ilość składników odżywczych różni się w zależności od naparu. Warto zatem sięgać po produkty najwyższej jakości. W tym celu najlepiej sprawdzą się herbaty liściaste niż w torebkach.

 

Moringa - napar z cudownego drzewa

 

Omawiając właściwości zielonej herbaty, warto wspomnieć także o naparze z innej rośliny. Moringa nazywana jest cudownym drzewem. Rośnie u podnóża Himalajów, w Afryce i Ameryce Południowej. Jej działanie lecznicze jest znane od wielu wieków.

 

Na czym polega jej sekret? Moringa zawiera aż 18 aminokwasów i 46 przeciwutleniaczy. Jest bogatym źródłem witaminy z grupy B wapnia, żelaza czy potasu. Napar ze sproszkowanych liści rośliny działa przeciwzapalnie, obniża poziom cholesterolu, wzmacnia odporność i działa pobudzająco.

 

Herbata moringa w naszej ofercie:

 

 

Właściwości zielonej herbaty

 

Dlaczego warto pić zieloną herbatę? Działanie tego naparu jest wszechstronne. Przekonaj się, jakie są jego zalety.

 

Działanie przeciwutleniające

 

Liczne właściwości herbaty zielonej opierają się na jej działaniu antyoksydacyjnym. Jest ono możliwe dzięki zawartości katechin i polifenoli. Dzięki nim wolne rodniki tlenowe i azotowe są unieszkodliwiane, co spowalnia procesy starzenia się skóry.

 

Na tym jednak właściwości zielonej herbaty się nie kończą. Katechiny zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym DNA. Chronią także lipidy i białka. Pozwala to zapobiegać takim nowotworom jak:

 

• rak trzustki;
• rak odbytnicy;
• rak żołądka
• rak prostaty.

 

Profilaktyka chorób

 

Zostając w temacie nowotworów, działanie zielonej herbaty jest znane od wieków. Już dawno zauważono, że mieszkańcy Azji rzadziej chorują na raka niż mieszkańcy Zachodu. A to właśnie w krajach azjatyckich spożycie tego naparu jest najwyższe.

 

Zielona herbata zapobiega jednak nie tylko nowotworom. Jej spożycie może przeciwdziałać takim chorobom jak:

 

• miażdżyca;
• zakrzepica;
• zawał serca;
• udar;
• choroba wieńcowa.

 

Ma ona także wpływ na zapobieganie chorobom neurologicznym takim jak choroba Alzheimera. 

 

Właściwości pobudzające

 

Niektórzy zamiast po kawę rano, sięgają po zieloną herbatę. Jak się okazuje, napar ma również działanie pobudzające. Jeśli zostanie odpowiednio przygotowany, będzie działał podobnie jak kawa. 

 

W składzie herbaty znajduje się bowiem teina - odpowiednik kofeiny w kawie. Działa jednak wolniej. Dzięki temu dłużej odczuwasz koncentrację.

 

Aby wykorzystać takie właściwości zielonej herbaty, zaparz ją przez 2-3 minuty. Wtedy będzie miała działanie pobudzające. Jeśli proces parzenia będzie dłuższy, napar będzie relaksujący. 

 

Pomoc w odchudzaniu

 

Herbatki na odchudzanie są nie od dzisiaj na sklepowych półkach. Jednak takie działanie ma także zielona herbata. Właściwości tego naparu sprawiają, że może on być skuteczny w walce z otyłością. Jak to możliwe?

 

Zielona herbata przyśpiesza trawienie tłuszczu. Dzieje się tak przez wspomniane wcześniej katechiny. Hamują one powstawanie nowych komórek tłuszczowych. Jednocześnie zwiększają termogenezę, a zmniejszają wchłanianie się glukozy.

 

Jak stosować herbatę zieloną na odchudzanie? Najlepiej jest ją zaparzyć na noc. Parz ją co najmniej 3 minuty, aby miała właściwości relaksujące. Oczywiście unikaj słodzenia naprawy cukrem.

 

Jak parzyć zielonę herbatę?

 

Działanie zielonej herbaty jest uzależnione od sposobu jej parzenia. Nawet najlepsze liście zdadzą się na nic, jeśli zostaną zalane zbyt gorącą wodą. W jaki sposób parzyć zieloną herbatę?

 

Zacznijmy od temperatury. Woda, którą zalewasz napar, nie powinna mieć więcej niż 60-70˚C. Dokładne wskazówki znajdują się najczęściej na opakowaniu.

 

W przypadku zielonej herbaty w liściach warto sprawdzić metodę drugiego parzenia. Dzięki niej uzyskasz najlepszy smak oraz aromat naparu. W tym celu zaparz liście gorącą wodą i odczekaj około 45 sekund. Następnie wylej wodę i zaparz herbatę ponownie.

 

Jak już pisaliśmy wcześniej, herbata zielona, która jest parzona 2-3 minuty, ma właściwości pobudzające. Jeśli przedłużysz ten proces, będzie miała działanie relaksujące.  

 

Podsumowanie

 

Jak często sięgasz po zieloną herbatę? Regularne picie naparów może nie tylko poprawić Twoje samopoczucie. Zapobiegnie także wielu dolegliwościom i chorobom cywilizacyjnym. Przekonaj się samemu o właściwościach zielonej herbaty.

 

Bibliografia

J. Całka, A. Zasadowski, J. Juranek, Niektóre aspekty leczniczego działania zielonej herbaty, Bromat. Chem. Toksykol., t. XLI, 2008, 1, str. 5 – 14.