Czy pistacje są zdrowe?

Zielone orzeszki to nie tylko świetna przekąska czy dodatek do dań. To także cenne źródło wielu minerałów i witamin. Zastanawiasz się, czy pistacje są zdrowe? Poznaj ich właściwości, a także odkryj, na ile sposobów możesz je wykorzystać w kuchni.

 

Spis treści:

1. Zielone orzeszki, czyli pistacje

2. Dlaczego pistacje są zdrowe?

3. Właściwości pistacji

3.1. Chronią oczy

3.2. Zapobiegają chorobom serca

3.3. Ułatwiają odchudzanie

4. Jak jeść pistacje?

5. Podsumowanie

 

Zielone orzeszki, czyli pistacje

 

Pistacje są z nami nie od dziś. Są znane bowiem od 9 tysięcy lat. Na ich pierwsze ślady natrafiono w Turcji. Jednak to Rzym zasłynął w starożytności z ich uprawy. To właśnie stamtąd pistacje stały się znane na całym świecie. 

 

Obecnie drzewa pistacjowe są uprawiane w tych regionach, gdzie zima jest łagodna, a lato długie i gorące. Mowa tutaj o takich miejscach jak: Kalifornia, Iran czy Turcja.

 

Warto także zwrócić uwagę na Włochy. Sycylia jest jedynym regionem w kraju, gdzie są uprawiane pistacje. Tamtejszy śródziemnomorski klimat wpływa doskonale na ich rozwój. Co więcej, na Sycylii znajduje się wulkan Etna, który jest największym czynnym wulkanem w Europie. Dzięki jego erupcji gleba w tym regionie jest pełna wartości odżywczych. Z kolei uprawiane w niej rośliny wykazują się wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi.

 

Sycylijskie przekąski w naszej ofercie:  

 

Dlaczego pistacje są zdrowe?

 

Zacznijmy od tego, jakie wartości odżywcze zawierają pistacje. Te zielone orzeszki uchodzą za jedne z najzdrowszych. Wynika to z tego, że są one źródłem wielu cennych witamin i minerałów. 

 

Pistacje dostarczają:

 

• witaminy z grupy B;

• witaminę E;

• nienasycone kwasy tłuszczowe;

• białko;

• błonnik;

• kwas foliowy;

• magnez;

• wapń;

• potas;

• cynk;

• fosfor.

 

Patrząc na tak obfite składniki odżywcze, chyba nikt nie ma wątpliwości do tego, czy pistacje są zdrowe. Warto spożywać je w każdej postaci. Jednakże wystarczy tylko garść dziennie, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych makro i mikroelementów. Dowiedz się więcej na temat ich właściwości.

 

Właściwości pistacji

 

Pistacje cieszą się wieloma właściwościami zdrowotnymi. Dostarczają one licznych składników odżywczych, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dzięki nim obniżają one poziom cholesterolu, wzmacniają mięśnie i kości, podnoszą odporność, obniżają ciśnienie krwi, walczą z wolnymi rodnikami, spowalniają proces starzenia się skóry i mają działanie przeciwzapalne.

 

Właściwości, którymi odznaczają się pistacje, jest wiele. My wymieniliśmy tylko niektóre z nich. W rzeczywistości lista jest znacznie dłuższa.

 

Chronią oczy

 

Jedną z właściwości pistacji jest ich wpływ na oczy. Nie ma innych orzechów, które zawierałyby takie ilości karotenoidów, w tym luteinę i zeaksantynę. Chronią one siatkówkę oka, obniżają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i mają działanie antyoksydacyjne.

 

Zapobiegają chorobom serca

 

Pistacje są źródłem zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. To właśnie one zapewniają wysokiemu cholesterolowi, a do tego przeciwdziała chorobom układu krążenia. Badania wykazały także, że garść pistacji dziennie pozwala zmniejszyć ryzyko chorób serca, poprawić pracę naczyń krwionośnych i poziomu cukru we krwi.
 

Ułatwiają odchudzanie

 

Boisz się, że pistacje są bardzo kaloryczne? Co prawda, 100 gram dostarcza aż około 550 kcal. Nikt jednak nie mówi, aby jeść je w takich ilościach. Wystarczy tylko garść dziennie, aby zadbać o swój organizm.

 

Co więcej, pistacje to źródło błonnika. Dzięki niemu na dłużej czujesz sytość. Kilka orzeszków dziennie może posłużyć Ci jako sycąca i zdrowa przekąska. Ponadto pistacje cieszą się niskim indeksem glikemicznym, który wynosi 15. Możesz zatem sięgać po te zielone orzeszki także w czasie diety.

 

Jak jeść pistacje?

 

Najlepiej codziennie. Jedz pistacje tak, jak Ci odpowiada najbardziej. Te zielone orzeszki możesz dostać pod wieloma postaciami. Są sprzedawane w łupinach, jako prażone, a także jako dodatek do kremów, past czy deserów.

 

Poznaj inne zastosowania pistacji!

 

Zielone orzeszki są doskonałym dodatkiem do ciast, lodów czy tortów. Kremy pistacjowe nadają się za to do nadziewania ciastek i rogalików.

 

Ciekawym połączeniem jest też marcepan z pistacjami. Możesz dodać orzeszki do masy marcepanowej, aby nadać jej innego, wyrazistego smaku.

 

Same orzeszki również odnajdą niejedno zastosowanie w kuchni. Możesz dodawać je do dań wytrawnych. Doskonale komponują się z mięsem i warzywami. Co więcej, możesz je zmielić i wykorzystać jako posypka. 

 

Pistacje są zdrowe, dlatego warto jeść je samodzielnie. Miej je zawsze pod ręką, aby sięgnąć po nie, kiedy tylko najdzie Cię ochota.

 

Podsumowanie

 

Czy pistacje są zdrowe? Mamy nadzieję, że po naszym artykule nie masz już co do tego wątpliwości. Wystarczy tylko garść dziennie, aby dostarczyć Twojemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Wykorzystaj je w swojej kuchni jako przekąska czy dodatek do deserów lub wykwintnych dań.