Superfoods – co to jest i gdzie ich szukać?

Żyjemy coraz dłużej, ale liczba osób cierpiących na choroby cywilizacyjne stale rośnie. Z tego powodu nasz organizm potrzebuje wsparcia. Codzienną dawkę witamin oraz suplementów diety warto uzupełnić o superfoods. Co to jest i po jakie produkty sięgnąć?

 

Spis treści:

1. Co to jest superfoods?

2. Polskie superfoods

2.1. Jarmuż

2.2. Siemię lniane

3. Produkty superfoods, które trzeba znać

3.1. Moringa

3.2. Lucuma

3.3. Levadura

 

Co to jest superfoods?

Pojęcie superfoods towarzyszy nam już od kilku lat. Czym jednak naprawdę jest? Produkty superfood to inaczej zdrowa żywność, która ma szczególne właściwości zdrowotne. Powinny one bowiem dostarczać organizmowi witamin, aminokwasów, minerałów, a także mieć działanie antyoksydacyjne. W zależności od składników mogą one mieć właściwości przeciwnowotworowe, wspierające układ odpornościowy czy system naczyniowo-sercowy. Są to najczęściej artykuły pochodzenia naturalnego rosnące w Polsce, jak i za granicą.

Lista produktów superfoods jest bardzo długa. Do najbardziej znanych artykułów zaliczamy:

• szpinak,

• jarmuż;

• czosnek;

• jagody goji i acai;

• siemię lniane;

• rokitnik;

• algi morskie.

Oprócz nich na uwagę zasługują także produkty z odległych krajów. Sproszkowane liście z drzewa moringa czy słodzik lucuma to tylko przykłady. Warto poznać zalety i zastosowanie ich wszystkich, aby wybrać najlepszy produkt dla siebie.

Polskie superfoods

Wiemy już, co to jest superfoods, możemy teraz poznać najlepszą super żywność, jaką otrzymamy w Polsce. W pierwszej kolejności warto dowiedzieć się więcej na temat warzyw i owoców, które mamy pod ręką.

Jarmuż

Warzywo należy do rodziny kapustowatej. Jest powszechne nie tylko w Polsce, ale również w innych krajach w Europie. Jarmuż możemy spożywać na surowo, a także dodawać do sałatek i zup. Nadaje się także na zielone pesto. Warto wybrać sposób podania, jaki najbardziej nam odpowiada, ponieważ roślina jest skarbnicą witamin oraz minerałów. W jarmużu znajdziemy błonnik, żelazo, wapń, cynk czy także fosfor. Do tego jest źródłem witaminy K, witaminy A oraz witaminy C. Jeśli mamy polecić polskie superfoods, będzie to właśnie jarmuż.

Siemię lniane

Kolejnym produktem na naszej liście superfoods jest siemię lniane. Jest to kolejny produkt, który otrzymamy bez problemu w Polsce. Drobne ziarenka o delikatnym smaku możemy dodawać do codziennych przekąsek; jogurtów, musli, sałatek, wypieków, a także zup. Siemię lniane jako polski superfoods jest jednym z najlepszych źródeł lignanów. Dostarczają również nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz wapń. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, przeciwdziałają nowotworom i regulują poziom cukru we krwi.

 

 

Produkty superfoods, które trzeba znać

Jarmuż czy siemię lniane to nie wszystkie produkty, jakie otrzymamy w Polsce. Nie brakuje u nas także innych superfoods, których właściwości są znane od lat, ale u nas są dopiero odkrywane. Co wyróżnia moringę oraz lucumę?

Moringa

Czym jest tajemnicza roślina moringa i dlaczego uważa się ją za super żywność? Moringa olejodalna to drzewo, które w naturalnych warunkach rośnie u podnóża Himalajów. Jej poszczególne części od lat były wykorzystywane w medycynie naturalnej ze względu na bogate właściwości. Drzewo zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, a takę żelazo, fosfor, wapń czy bor. Do tego dostarcza ono aż 46 antyoksydantów, co czyni z rośliny niezwykle silny przeciwutleniacz. W Polsce otrzymamy ją w formie sproszkowanych liści, które możemy dodać do sałatek, zup, kanapek czy kremów. Moringa może nam posłużyć również do przygotowania zdrowego naparu.

Lucuma

Na liście super żywności nie może również zabraknąć substancji, które osłodzą nasze życie. Należy do nich lucuma, czyli naturalny, zdrowy słodzik. Podobnie jak moringa znana jest ona od wieków. Wywodzi się z Ameryki Południowej, gdzie starożytni Inkowie jako pierwsi docenili jej właściwości. Dlaczego warto nią zastąpić cukier? Przede wszystkim charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, dlatego może być stosowana przez osoby z cukrzycą. Ponadto jest bogata w żelazo, fosfor, wapń oraz witaminy z grupy B. Jest również silnym przeciwutleniaczem.

Levadura

Levadura, czyli nieaktywne drożdże w płatkach to nowość na polskim rynku. Warto jednak poznać je jak najszybciej. Dostarczają one wszystkich witamin z grupy B. Są również bogate w fosfor, wapń, żelazo, cynk, magnez oraz potas. Na etapie produkcji zostały one zdezaktywowane, dzięki czemu możemy je dodawać do codziennych potraw. Nieaktywne drożdże w płatkach to doskonały sposób, aby przemycić trochę zdrowia w makaronach, zupach, sosach, serach, ryżu czy sałatek. Nadają się również do przygotowania specjalnego sera wege.

Lista produktów superfoods nieskończenie się powiększa. Jest to jednak dobra wiadomość tak samo, jak fakt, że wiele z produktów występuje naturalnie w Polsce. Warto jednak nie ograniczać się do lokalnych artykułów, ale próbować różnych smaków. Unikalne superfoods z odległych krajów można zakupić w naszym sklepie SuplevitaPlus.

Fot. Pexels.com