Antyoksydanty - co to takiego?

Przepis na długowieczność? Wiele osób wskazuje na antyoksydanty. Przeciwdziałanie procesom starzenia, zapobieganie nowotworom czy chorobom serca i nowotworowym to tylko niektóre z ich właściwości. Co to są antyoksydanty i gdzie je znajdziemy?

 

Spis treści:

1. Czym są antyoksydanty?

1.1. Stres oksydacyjny

1.2. Wolne rodniki a starzenie się skóry

2. Naturalne antyoksydanty

3. Antyoksydanty w jedzeniu

 

Czym są antyoksydanty?

Antyoksydanty, nazywane również przeciwutleniaczami, to szereg związków chemicznych produkowanych przez nasz organizm, jak też dostarczanych z zewnątrz. Ich główną rolą jest walka z wolnymi rodnikami tlenowymi, czyli z cząsteczkami z niesparowanymi elektronami. Niewielka ilość wolnych rodników nie stwarza niebezpieczeństwa dla naszego organizmu. Kiedy jednak antyoksydantów jest zbyt mało, cząsteczki z niesparowanymi elektronami mogą działać na niekorzyść naszego zdrowia i samopoczucia, wywołując tak zwany stres oksydacyjny.

Stres oksydacyjny

Kiedy równowaga antyoksydantów i wolnych rodników zostaje zachwiana, mówimy o stresie antyoksydacyjnym. Do jego powstania może przyczynić się również długotrwały stres, brak snu, niewłaściwa dieta, zanieczyszczenie środowiska, palenie papierosów czy picie alkoholu. Konsekwencje stresu oksydacyjnego są bardzo odczuwalne. Wolne rodniki mogą wywołać choroby układu nerwowego nowotwory, stany zapalne czy miażdżycę. Ponadto odpowiadają one za proces starzenia się skóry i powstawanie zmarszczek.

Wolne rodniki a starzenie się skóry

Wiele osób wskazuje na związek wolnych rodników ze starzeniem się skóry. Kiedy wolne rodniki utleniają tłuszcze, naruszają barierę ochronną naskórka. W efekcie nasza cera staje się wrażliwa i podatna na podrażnienie. Uszkodzeniu ulegają również włókna kolagenowe, co powoduje utratę elastyczności skóry i powstawanie zmarszczek.

 

 

Naturalne antyoksydanty

Antyoksydanty dzielimy na produkowane przez nasz organizm – endogenne oraz dostarczane z zewnątrz – egzogenne. Do endogennych przeciwutleniaczy zaliczamy m.in. melatoninę, estrogen, kwas liponowy czy albuminę. Z kolei antyoksydanty egzogenne to przede wszystkim:

• witamina A – czyli retinol, nazywana także witaminą urody, ponieważ wpływa pozytywnie na stan naszej skóry oraz włosów

• witamina C – odpowiada za syntezę kolagenu oraz wzmacnia naszą odporność

• witamina E – walczy z cholesterolem i normalizuje poziom glukozy we krwi

• cynk – poprawia samopoczucie i odporność, przeciwdziała demencji i odpowiada za regulację syntezy białek

Do antyoksydantów zaliczamy również karotenoidy i flawonoidy, które wspomagają działanie wcześniej wymienionych witamin. Owoce i warzywa o zielonych, pomarańczowych i żółtych barwach to źródło karotenoidów, w tym likopenu, luteiny i zeaksantyny. Z kolei flawonoidy odnajdziemy w czerwonym winie, kakao, kawie, aronii, owocach dzikiej róży czy w herbacie.

Czyste i bezpieczne suplementy działają szybciej i skutecznie, dostarczając niezbędnych elementów organizmowi. Najlepsze efekty zauważymy zaś, kiedy połączymy najsilniejsze antyoksydanty ze zdrową dietą.

Antyoksydanty w jedzeniu

Suplementacja antyoksydantów chroni nas przed stresem oksydacyjnym i dba o prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Powinna ona jednak iść parze ze zdrową dietą. Wysokiej jakości, nieprzetworzone produkty pomogą uzupełnić niedobory, a jednocześnie zadbają o naszą sylwetkę.

Produkty bogate w antyoksydanty to:

• mięso i ryby

• szpinak

• szczaw

• brukselka

• pietruszka

• ziemniaki

• czosnek

• orzechy

• nabiał

Lekarze nie bez powodu zalecają spożywać co najmniej dwa posiłki w ciagu dnia bogate w warzywa i owoce. Są one bowiem nie tylko bogate w witaminy oraz minerały, ale są również ważnym źródłem antyoksydantów w diecie. Ich odpowiednia ilość nie tylko ochroni nas od stresu antyoksydacyjnego, ale pozwoli zachować młody wygląd na lata.

Fot.: pixabay.com