Nowa piramida żywienia - jak ją czytać?

Dowiedz się, na czym polega nowa piramida żywienia. W artykule przeczytasz o tym, jak ją czytać, co jest najważniejsze oraz co się zmieniło od ostatniej wersji. Zadbaj o swoje zdrowie w każdym aspekcie.

 

Spis treści:

1. Czym jest piramida żywienia?

2. Nowa piramida żywienia - co się zmieniło?

3. Podstawa piramidy żywienia - aktywność fizyczna

4. Najpierw warzywa i owoce, a potem zboża

5. Nabiał

6. Mięso, jaja, ryby i warzywa strączkowe

7. A na szczycie - tłuszcze

8. Czego unikać według nowej piramidy żywienia?

9. Podsumowanie

 

Czym jest piramida żywienia?

 

Skąd wiedzieć, po jakie produkty sięgać częściej, a po której rzadziej? W jaki sposób zdrowo się odżywiać i dbać o swoje samopoczucie? Właśnie w tym celu powstała piramida żywienia opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia. Co kilka jest ona aktualizowana na podstawie obecnej wiedzy oraz zaleceń lekarzy czy WHO.

 

Nowa piramida żywienia - co się zmieniło?

 

Nowa piramida żywienia została opublikowana przez Instytut Żywności i Żywienia w 2016 roku. Tym samym zastąpiła ona wersję z 2009 roku. Jednocześnie wprowadziła istotne zmiany, które warto zastosować do swojego trybu życia.

 

Dzisiejsza piramida żywienia skupia się przede wszystkim na promowaniu zdrowego stylu życia i nawyków żywieniowych poprzez zwrócenie uwagi na jakość i ilość spożywanych produktów.

 

W nowej koncepcji żywienia na szczycie znajdują się tłuszcze i słodycze, które powinny być spożywane w ograniczonej ilości. Dalsze poziomy piramidy obejmują białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, tłuszcze nienasycone, a także mleko i jego przetwory. Niżej zaś znajdują się warzywa, owoce i pełnoziarniste produkty, które powinny stanowić podstawę naszej diety. 

 

Zaskakuje jednak dół piramidy, który obejmuje aktywność fizyczna. Jest ona rozumiana nie tylko jako sport taki jak bieganie czy siłownia. To również spacer czy chodzenie po schodach. Idea bowiem polega na tym, aby jak najwięcej się rusza podczas codziennych aktywności.

 

Dzięki takim zasadom możesz zadbać optymalne zdrowie i samopoczucie, a także zmniejszyć ryzyko chorób związanych z niezdrowym stylem życia, takich jak otyłość, cukrzyca, choroby serca i wiele innych.

 

Podstawa piramidy żywienia - aktywność fizyczna

 

Zacznijmy od samego dołu. Jak już wspomnieliśmy, nowa piramida żywienia stawia na zdrowy tryb życia. Ten zaś nie jest możliwy bez aktywności fizycznej. Z tego powodu to właśnie znalazła się u podstawy obecnej koncepcji. Instytut Żywności i Żywienia zaleca 30-45 minut aktywności w ciągu dnia. W tym celu wybierz spacer zamiast auta, schodzi zamiast windy lub siłownię zamiast oglądania telewizora.

 

Najpierw warzywa i owoce, a potem zboża

 

Zaraz za aktywnością fizyczną znajdują się owoce i warzywa. Powinny one towarzyszyć każdemu posiłkowi. Minimalna ilość to 5 porcji dziennie. Co jednak ważne, większość powinna stanowić warzywa. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożycie co najmniej 400 gramów owoców i warzyw. 

 

Na wyższym szczeblu zaś znajdują się produkty zbożowe. Pieczywo, makaron czy ryż towarzyszą nam każdego dnia. Jednak kluczowy jest ich wybór. Eksperci są zgodni. Produkty pełnoziarniste są zdrowsze, a do tego dostarczają błonnik pokarmowy - zapobiega on podjadaniu i reguluje pracę jelit.

 

Nabiał

 

Mleko i jego przetwory także powinny znaleźć się na naszym talerzu. Wypijanie co najmniej 2 szklanek mleka pozwala dostarczyć niezbędny wapń, a także witaminę D. Mleko możesz również zastąpić innymi produktami takimi jak jogurt czy kefir.

 

Mięso, jaja, ryby i warzywa strączkowe

 

Eksperci zalecają spożycie mięsa od 0,5 kg/tyg. Dlatego znalazło się ono na dalszym szczeblu nowej piramidy żywienia. Zamiast niego warto dodawać inne produkty takie jak jaja, ryby, czy warzywa strączkowe. Nie dostarczają one dużych ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, a do tego są dobry źródłem białka, błonnika oraz witamin i minerałów.

 

A na szczycie - tłuszcze

 

Nie bez przyczyny na samym szczycie piramidy żywienia znalazły się tłuszcze. Nie należy po nie sięgać zbyt często. Zamiast zaś tłuszczów zwierzęcych, wybieraj oleje roślinne. Z kolei słodycze zastępuj owocami, orzechami i warzywami.

 

Czego unikać według nowej piramidy żywienia?
 

Jak wygląda Twój dzień? Czy stosujesz zalecenia nowej piramidy żywienia? Wbrew pozorom to nie jest trudne. Wystarczy, że wybierzesz odpowiednie produkty do swojego jadłospisu. Na co zwrócić uwagę.

 

Przede wszystkim unikaj przetworzonej żywności, bogatej w cukier, sól i tłuszcze trans, takiej jak fast food, słodycze, chipsy i napoje gazowane. Spożywanie jej zwiększa ryzyko otyłości, chorób serca, cukrzycy i innych chorób.

 

Ponadto nowa piramida żywienia zaleca ograniczenie mięsa i tłustych wędlin na rzecz warzyw  strączkowych czy ryb. Warto również unikać produktów z białej mąki, a zamiast tego wybierać pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak ciemny chleb, makaron z pełnego ziarna i brązowy ryż.

 

Podsumowanie

 

Nowa piramida żywienia w jeszcze większym stopniu stawia na aktywny i zdrowy tryb życia. Zachęca do unikania przetworzonej żywności, tłustych mięs oraz produktów z białej mąki. Zamiast tego, warto skupić się na spożywaniu warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz białka pochodzenia roślinnego. Dzięki takiemu podejściu poprawisz zdrowie, samopoczucie i zmniejszysz ryzyko wielu cywilizacyjnych chorób.